家政指导
有利于降压的家常菜 文章来源： 点击数：次 更新时间:2012-07-16
有利于降压的家常菜
在众多家常菜中，哪些家常小菜有利于降血压？尤其是在炎热的夏天，高血压病人最易出现烦躁、易怒、胸闷、头晕等，除了在医生的指导下合理用降压药外，一些家常菜也有利于控制血压。一起看看吧！
一、冬瓜海带汤
材料:冬瓜 海带
做法：
1：将冬瓜去皮切块然后洗净。
2：海带用水泡40分钟这样，我这种海带是打结好的海带，南京这里都有的卖。如果是那种大海带，回来泡好后切小块待用，我这种就不需要改刀了。
3： 锅中底油，油热倒入冬瓜和海带翻炒2分钟这样。
4：为了多做点汤喝，所以把冬瓜海带倒入了另一个水开的蒸锅里。大火烧7，8分钟然后加盐就可以起锅了，咸淡自己要控制好。高血压朋友最好少放盐。
此汤能降血压、降血脂。冬瓜对防治高血压、动脉粥样硬化、减肥有良好的效果。尤其，夏天气候炎热，心烦气躁，闷热不舒服时宜食。
二、芹菜炒腐竹
做法：
1、腐竹、木耳提前泡发，木耳择好洗净，腐竹切段约三公分；
2、芹菜择去黄叶，剪去根须，洗净，切成三公分长的段；辣椒去籽后洗净切丝。
3、油锅热后，倒入芹菜、辣椒丝翻炒，一分钟后，倒入腐竹和木耳一起炒，加一点点水稍煮一下。
4、汤汁快干时，加盐、六月鲜生抽、鸡精炒匀即可出锅。
值得注意的是高血压朋友吃一定要少放辣子。辣子助阳，易引起心烦气躁等。腐竹属于豆制品，也适宜高血压朋友。
三、洋葱拌西红柿
主料：番茄300克,洋葱（白皮）100克
调料：花生油10克,香油5克,盐3克,醋5克,白砂糖10克,胡椒
1. 西红柿洗净，放开水锅中烫一下，即捞出，剥皮；
2. 纵向一切两半，再横向切成片，码在盘内；
3. 洋葱洗净，一切两半，放开水锅中烫一下，速捞出；
4. 晾凉后切成细丝，放在西红柿片上；
5. 撒上精盐和胡椒粉腌数分钟；
6. 炒锅置火上烧热，加入花生油，待油热后加入白糖和醋调成汁，浇在西红柿上，淋上香油即可。
四、蒜拌茄子
原料：茄子、大蒜。
做法：
1、将茄子洗净，切开，水中浸泡半个小时。入蒸锅蒸大火蒸10分钟，或者饭焐茄子，煮饭的时候将茄子捂上即可。将蒸好的茄子晾凉，撕成丝，浇上提前准备好是蒜蓉酱就可以。其实这蒜蓉茄子的重点是在蒜蓉酱的制作上。
2、将蒜放在石臼中用木棍塌成蒜蓉汁。（没有的，可以用碗和擀面杖代替，再其次者用刀切成蒜末也行）主要是为了让蒜蓉汁充分的进入到撕好的茄子里，使茄子更美味。
3、取一小碗，将蒜蓉连汁一起倒入，再加入醋、（醋多点）、生抽、少许盐、鸡精，搅匀淋在茄子即可。
4、这样一盆紫色蒜香的蒜拌茄子就做好了。
大蒜和茄子都是高血压朋友的理想食品。
91家庭护理网温馨提示：美食如果能再配合适当的运动和保持心情舒畅就更好了。其实，这也是保持健康最基本的要素。祝各位朋友身体健康、万事如意。