原问题：几大战区这么筹备大年夜饭

　　撰文丨李岩

　　年关将至，最让中国人等候的就是除夕的那顿团聚大年夜饭了。

　　但就在此日，总有些人难和家人团圆。担负起保家卫国责任的武士，就是这样一个群体。

　　政知道（微信ID：upolitics）记得，陆军司令员韩卫国在果真信中提过，上世纪70年月我军糊口前提一样平常，逢年过节仅仅是煮一锅肉很少的面条或素馅饺子。

　　目前，中国已跃升为天下第二大经济体，队伍的糊口前提也今是昨非。那么邻近春节，我们的后辈兵在虎帐里大年夜饭城市吃点啥呢？

　　东南西北中各具特色

　　中国差异地域的水土孕育了各具特色的食材和口胃，也催生了久负盛名的川鲁淮粤几大菜系。军改后，七雄师区变为东南西北中五大战区。可以想象差异战区间的地理差别，使其炊事也各具特色。

　　政知君选取了几个来自差异战区队伍保举的食谱，带你看看后辈兵们的大年夜饭吃的有啥纷歧样？

　　话不多说，直接上图。

　　东部战区：下辖江苏、上海、浙江、福建、江西和安徽。

　　以下是东部战区某通讯团伙食班为官兵们筹备的几道“硬菜”。政知君简朴数了数，或许有千张卷肉、椒盐带鱼、腐乳蒸肉、爆炒花蛤、油焖大虾等。

　　南部战区：下辖湖南、广东、广西、海南、云南、贵州。

　　军网文章透露，南部战区某部三级厨师高俊峰提供的大年夜饭菜谱布满广西区域风情：蒜蓉粉丝牡蛎、火山海猪肉、爆炒花甲螺、清蒸石斑鱼、窑土鸡、香辣牛肉、酸甜排骨、椒盐皮皮虾、酒鬼花生米。

　　个中，蒜蓉粉丝牡蛎可谓是海岛的特色菜。牡蛎含有富厚的人体所需微量元素，对付高强度实习后海岛官兵的营养增补尤为重要。

　　西部战区：下辖四川、西藏、陕西、甘肃、宁夏、青海、新疆和重庆。

　　新疆某部厨师赵小龙收拾下的大年夜大餐西部味浓重：主食是拌面、羊肉抓饭，主菜包罗萝卜炖羊肉、红烧肘子、凉拌牛肉、手撕鸡、红烧鲤鱼、五香鸡翅、糖醋里脊、菠菜炖粉条、金针菇拌黄瓜、蒜泥油麦菜、香辣土豆丝。

　　北部战区：下辖辽宁、吉林、黑龙江和内蒙古、山东。

　　北部战区陆军某旅通讯营伙食班班长付万金保举主菜：松鼠鱼、菠萝咕咾肉、东坡肘子、辣子鸡、黄酒焖节节虾、清炖羊肉、小鸡炖蘑菇、荣华虾球、水晶皮冻，主食有米饭、水饺、年糕、麻团、汤圆等。

　　中部战区：下辖河北、山西、山东、河南、湖北和北京、天津。

　　中部战区陆军某炮兵团中级厨师孙雁飞保举的大年夜饭食谱中，主食包罗蛋炒饭、花卷、饺子等，主菜有糖醋里脊、牛腩西红柿、葱爆羊肉、清汆黄河鲤鱼、冬瓜炖排骨、素炒菜花、香菇扒油菜。

　　个中清汆黄河鲤鱼是一道传统名菜，其烹调造型多为“鲤鱼跃龙门”，象征“飞黄腾达”的意思。

　　不只要解馋更要康健

　　2月11日的军报号令，我军每逢节日的加菜，除了要“解馋”，康健题目同样不容忽视。

　　起首是菜品拒绝“重口胃”。

　　重油、重盐的烹调要领，战友们固然吃得过瘾，但摄入过多的盐倒霉于战士的康健，轻易导致血压升高，还会加重肾脏承担。

　　对比煎、炸、炒、烧烤等高温、高油的烹饪方法，蒸、煮、炖、凉拌等低温、少油的加工，可以让战士在享受美食的同时保持低脂饮食。

　　另外，在食材的搭配上同样也要留意，可凭证“三个三”的公式比照：即官兵餐桌上应有1/3肉食、1/3素菜、1/3素炒肉。个中，在肉类的选择上，脂肪含量低的海鱼、虾、禽及精瘦肉等更佳。素菜中，菌菇类是不行不提的明星，它的氨基酸、维生素、矿物质含量都较量富厚。另外，深颜色的蔬菜抗氧化手段相对较强，这类蔬菜有利于消除体内自由基，将动物卵白在体内代谢发生的废料倾轧。

　　其次是主食停止“白富美”。